Uzmanlar kuruyemişlerin açlık hissini et ve süt ürünleri kadar bastırdığı ve fazla kilo problemi olanların kuruyemişi bu besin gruplarıyla değiştirerek sağlıklı bir bedene kavuşabileceklerini iddaa etti.
Yapılan yeni bir araştırmaya göre düzenli kuruyemiş tüketimi obezite riskini azaltıyor. Kaliforniya Loma Linda Üniversitesi'nde yapılan araştırmaya göre günlük tüketilen hayvansal yağ yerine kuruyemiş tüketen katılımcıların obezite riski %5 oranında azaldı.
Dr.Joan Sabate 'Kuruyemişleri tabağınızın ortasına koyun kuruyemişler size doygunluk hissi verir' dedi.
Dr.Joan Sabate 'Kuruyemişlerin içindeki yüksek yağ oranından dolayı herkes kuruyemişlerin kilo aldıracağını sanır, fakat kuruyemişlerin sahip olduğu yağ vücudun ihtiyaç duyduğu iyi yağdır.' dedi. Dr.Joan Sabate kuruyemişlerin içindeki iyi yağların yanı sıra, protein, mineral açısından zengin olduğunu ve kuruyemişlerin vücuda enerji vereceğini de ekledi.
Uzmanlar ayrıca vegan diyetlerin yeterince besin çeşitliliği içermediğinde riskli olabileceğini açıkladı. Madonna, Gwyneth Paltrow gibi ünlülerin tercih ettiği vegan diyetler ise özenle hazırlanıyor ve vücudun ihtiyacı olan yapıtaşlarının diyette mutlaka bulunması sağlanıyor.
B12 Vitamini, kalsiyum ve zink eksikliği vegan kişilerde en yaygın görülen sıkıntılardır. Bu nedenle uzmanların desteği olmadan vegan diyeti önerilmiyor.